Pierniczki

4 szklanki mąki
4 jajka
200 g cukru pudru
2 łyżki miodu
2 opakowania przyprawy do piernika (80 g)
2 łyżeczki sody oczyszczonej
50 g świeżych drożdży
160 g masła

lukier
cytryna
cukier puder

Miód podgrzewamy z miodem do rozpuszczenia, a potem chłodzimy. Mąkę przesiewamy i mieszamy z sodą, cukrem pudrem oraz przyprawą
do piernika. Gdy miód będzie już ostudzony, dodajemy drożdże i mieszamy. Miksturę wlewamy do
mąki, dodajemy jajka. Gdy wyrobimy już spójną masę dzielimy na placki i wałkujem ciasto. Jeśli ciasto będzie się lepić
trzeba dodać trochę mąki. Kroimy różne kształty. Pieczemy ok 10 minut w temperaturze 170 stopni (termoobieg).
Po wystudzeniu możemy udekorować pierniki lukrem ( trochę cukru pudru łączymy z sokiem z cytryny, mieszamy do uzyskania
satysfakcjonującej konsystencji - lukier nie może być zbyt płynny aby nie wyleciał z pierniczka ani nie powinien
być zbyt zbity żeby przeszedł przez szprycę.)
Pierniczki przechowujemy w zamkniętym pudełku i wkładamy skórkę od jabłka aby były miękkie. Skórkę powinniśmy wymieniać
co parę dni. Nie powinna przywierać bezpośrednio do lukru bo zepsuje nam dekorację.

Smacznego!







Na podstawie przepisu: https://domowe-wypieki.com/przepisy/p...