#감바스 #버터 #간단레시피

“구운 새우와 라임 쪽파 버터 소스”

“구운새우”

재료: 탈각새우 15마리, 올리브오일 3Ts, 소금, 후추약간

새우는 손질한 후 소금, 후추, 올리브오일에 버무려 놓는다.
프라이팬에 중불에 앞뒤로 노릇하게 구워 빼놓는다.

“라임 쪽파 버터 소스”

재료:양파 1/4개, 쪽파 흰부분 5줄기, 깐마늘 10개, 라임 1개, 생수 1/2컵, 무염버터 100g , 치킨스톡 1/3ts, 소금, 후추, 다진쪽파 5Ts

양파, 쪽파 흰부분, 깐마늘은 다져 준비한다.
라임은 껍질은 제스트하고 주스를 짜놓는다.
새우를 구웠던 팬에 양파, 쪽파 흰부분, 마늘을 향긋하게 볶는다.
생수, 치킨스톡을 넣고 끓여 불을 끄고 버터와 쪽파를 넣고 버터 소스를 만든다.
소금, 후추로 간을하고 완성한다.

“완성하기”

재료: 구운 새우, 라임 쪽파 버터 소스, 라임제스트

1. 접시에 새우, 소스, 라임제스트를 올려 완성한다.

- 00:00 인트로
- 00:11 요리시작
- 07:48 시식

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