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So geht‘s:

Hähnchenkeulen auf ein Brett legen, mit Frischhaltefolie bedecken und mit einem Fleischhammer plattieren. Frischhaltefolie entfernen und Hähnchenkeulen von beiden Seiten kräftig mit Gewürzsalz würzen

Eier in eine Schüssel schlagen und mit scharfem Gewürz, Würzkraft und geräuchertem Paprikapulver würzen. Mehl zufügen und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren

Hähnchenkeulen erst in den Würz-Teig tauchen und dann in Panko wenden. Panierte Hähnchenkeulen in einer Pfanne mit heißem Bratöl von beiden Seiten jeweils ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze, unter ständigem Schwenken goldbraun und knusprig backen. Butter dazugeben, in der Pfanne zerlassen und die Schnitzel immer wieder damit beträufeln

Hähnchenschnitzel aus der Pfanne nehmen und zum Abtropfen auf Küchenpapier legen. Schnitzel auf Tellern anrichten, mit Zitronensaft beträufeln und Chilisauce zum Dippen dazureichen

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Einkaufsliste für 2 Personen:

2 Hähnchenkeulen, ohne Haut und Knochen
HENSSLERS Gewürzsalz
3 Eier
HENSSLERS Scharfes Gewürz
HENSSLERS Würzkraft
HENSSLERS Geräuchertes Paprikapulver
3 EL Mehl
100 g Panko
150 ml HENSSLERS Bratöl Butter
1-2 EL Butter
1 Zitrone
3 EL HENSSLERS Chilisauce

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