Sauce Hollandaise selber machen | Sauce Bernaise | Zu Spargel und Steak perfekt

Music: https://www.davidcuttermusic.com / @dcuttermusic

Heute zeige ich euch eine extrem schnelle und einfache Variante der Sauce Hollandaise.
Ab sofort gibt es keine Grund mehr sie nich selbst zu machen ;-).

Mit feinen Schalottenwürfeln und gehacktem Estragon wird daraus eine tolle Soße die sich perfekt zu gegrilltem Fleisch eignet.

Rezept:

250g Butter
2 Eigelb
Salz
80ml Reduktion
Loorbeerblätter
Weißwein
Gestoßener Pfeffer
1 Schalotte
Cayennepfeffer
Champagneressig



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