#LachsJerky #SalmonJerky #CalmDo
Moin, heute zeigen wir euch einen richtig starken Snack für Zwischendurch: Lachs Jerky! Geht schnell, schmeckt klasse und gelingt zur Not auch im Backofen ;)
Hier unsere grobe Zutatenliste:
Lachs (Haut ab!)
Teriyaki und Sojasauce ca. 50ml
Pfeffer
1TL Knoblauchgranulat
1/2 Chilli
etwas Ingwer
4EL Agavendicksaft (Honig funktioniert auch sehr gut!)
ca. 15 Tropfen Liquid Smoke (Räuchern geht natürlich auch ;))

24h Zeit zum marinieren und anschließend bei ca. 70 Grad ordentlich durchtrocknen!

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