#백김치 #백김치황금레시피 #알배추

안녕하세요 ~^^
오늘은 한 번 맛보면 멈출 수 없는 맛! 감동이 밀려오는 맛!
끝내주는 알배추백김치를 만들어보았습니다😊
고급진 은은한 단맛과 시원한 그 맛에 입맛 확 사로잡아요👍

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알배추 4kg

-절임
물 4L + 천일염 200g
천일염 250g

-다시마물
물 2L + 다시마 50g

-밀가루풀
물 500ml + 밀가루 3스푼
물 800ml

-밑국물재료
배 750g
무 300g
양파 270g
마늘 40g
생강 15g
+ 천일염 5스푼 ( 72g )

-고명
무 150g
쪽파 100g
건고추 8g

* 1스푼 15ml, 1티스푼 5ml 계량스푼을 사용하였습니다.
( 일반 밥숟가락의 경우 1스푼이 9ml ~ 12ml 입니다. )