◆オーブンレンジの使い方動画（05:46～）
   • 【こんなバゲットが作れるようになりたい】家庭用オーブンレンジでパン屋さんレベル  

今回は全粒粉カンパーニュに「甘い・しょっぱい」フィリングを加えて作ります。
この動画ではくるみとヘーゼルナッツを使っていますが、くるみだけでも美味しく作れますよ！

【アトリエキッチン・パン教室】
～忙しいお母さんも空き時間を使って皆からほめられる
パン作りをお手伝いをしています。

https://fukushi-chef.com

------------------------------------

【このチャンネルで使っている道具】

◆マーブルめん台
https://amzn.to/3ZPNl5J
◆PYREX ボウル2.5ℓ
https://amzn.to/3Y1dxcf
◆はちみつスプーン
https://amzn.to/3xgMiyW
◆オーブンレンジ
https://amzn.to/3WueS9X
◆ドレッジ(カード)
https://amzn.to/3GUXBkF
◆パンマット
https://amzn.to/3ksmfS7
◆発酵かご(バヌトン丸型18X9㎝)
https://amzn.to/3QU93BJ
◆温度計
https://amzn.to/3jS8vjG
◆クープナイフ
https://amzn.to/3xjJbq2
◆食パン1斤型(フタ付)
https://amzn.to/3HhIkM5
◆めん棒
https://amzn.to/3wjDzvs

---------------------------------------

『クランベリーソルトナッツ』20㎝×２本分

・準強力粉：250g（リスドォル使用）https://amzn.to/3DJprPZ
・全粒粉：50g
・塩：5g
・ドライイースト：2g https://amzn.to/3jYiCTY
・モルトシロップ：1g https://amzn.to/3jyZk7D
・水：216g

【動画で使ったフィリング】
・くるみ：50g
・ヘーゼルナッツ：50g　https://amzn.to/4eFm6ma
・クランベリー：100g　https://amzn.to/4c5XMIh


焼成：
①加熱方式：過熱水蒸気で最高温度設定300℃／10分
②加熱方式：オーブン（スチームなし）に切り替えて230℃／20分(途中で反転させる)

--------------------------------------

【シェフのプロフィール】
https://fukushi-chef.com/profile

【Instagram】
  / atr_kitchen  

----------------------------------------
#フランスパン
#ドライフルーツ
#カンパーニュ

※概要欄に記載しているアマゾンのURLはアソシエイトリンクを使用しています。