김치 순두부찌개 Kimchi soft tofu stew


김치 200g kimch

순두부 1개 soft tofu

돼지고기목살 200g pork neck

간장 1t soy sauce

된장 1t soybean paste

고추장 1t red pepper paste

올리고당 1T oligosaccharide

다진마늘 1T minced garlic

참기름 1T sesame oil

고추기름 2T red pepper oil

대파 50g green onion

청양고추 2개 cheongyang peppers

홍고추 1개 red pepper

양파 반개 ½ onion

달걀 1개 egg

멸치육수 5컵 anchovy broth

김칫국물 100g kimchi soup


레시피

1. 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 밑간을 해 둔다

2. 익은 김치의 양념을 털고 2cm 길이로 썰어 놓는다

3. 양파, 대파, 고추를 적당히 썰어 놓는다

4. 팬에 고추기름을 두르고 대파를 볶아 파기름을 만든다

5. 준비한 김치와 돼지고기, 양파를 볶은 후 멸치육수를 붓고 10분 이상 끓인다

6. 순두부를 넣고 끓이다 파기름, 달걀, 청.홍고추를 넣고 불을 끈다


Recipe

1. Cut the pork into bite-size pieces and season it

2. Shake off the seasoning of the ripe kimchi and cut it into 2cm pieces

3. Cut onions, green onions, and peppers in moderation

4. Put red pepper oil on a pan and stir-fry green onions to make green onion oil

5. Stir-fry prepared kimchi, pork, and onions, pour anchovy broth, and boil for more than 10 minutes

6. Boil it with soft tofu and add green onion oil and eggs.Turn off the heat by putting the green and red pepper on the garnish