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안녕하세요,
오늘은 영국의 유명한 디저트인 스콘을 만들어 보았습니다.
제가 알려드리는 레시피대로 만드시면 뻑뻑한 질감보다는 안쪽까지 부드러운 느낌의
스콘을 만드실 수 있습니다. 그런 질감을 선호하신다면 한 번 만들어보세요 :)

영상은 프랑스어 더빙 설명, 그리고 한글 자막으로 되어있습니다.
질문이 있으시다면 언제든 댓글로 남겨주세요!

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[ 플레인 스콘 ( Scones ) ]

박력분 Farine 300g
베이킹파우더 Levure chimique 8g
가는 소금 Sel fin 4g
설탕 Sucre 60g
차가운 버터 Beurre 155g
생크림 Crème 70g
우유 Lait 65g

- 반죽을 자르고, 겹쳐주는 과정을 5 - 6회 반복해줍니다.
- 냉장 휴지 최소 3시간
- 두께 3 - 4 cm로 성형 (동그라미, 네모, 세모 모양은 원하시는대로 가능합니다)
- 200도 예열된 오븐에서 20분 정도 구워줍니다.

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맛있게 해드시고 즐거운 하루 보내세요!
Bon appétit! 💙


* Instagram : @deli_choux / @su.patissiere