Published On Oct 11, 2023
#ํ๋ฒ ์ดํน #๋ธ๋ฆฌ์
๐๐ป ์ด ๊ณณ์ ๋๋ฅด์๋ฉด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋ณด์ค ์ ์์ด์.
์ ๋์์์ด ๋์์ด ๋์
จ๋ค๋ฉด, ์ฑ๋ ๊ตฌ๋
๊ณผ ์์ ์ข์์ ๋ถํ๋๋ฆฝ๋๋ค! ๐
์๋
ํ์ธ์, ๋ธ๋ฆฌ์์
๋๋ค ๐
ํ๊ตญ๋ ์ด์ ๋ ์จ๊ฐ ๋ง์ด ์ ์ ํด์ก์ฃ ?
tmi๋ผ๋ฉด ๋ฉฐ์น ์ ์ ๊ณํ์ ์๋ ์ฌ๋๋ ๋ฐ์น๋ฅผ ํ๊ณ โฆ.(ํ๋์ค์์ ์ฌ๋๋๋ฅผ ๋ฝ์๊ฑฐ๋ผ๊ณ ๋ ์๊ฐ๋ ๋ชปํ๋๋ฐ์....) ๋ฏธ์ฝํ ๋ชธ์ด์ ์ป์ด์ ๊ณจ๊ณจ๋๋ค๊ฐโฆ.์ฝ ๊ธฐ์ด์ผ๋ก ์ ์ ๊นจ์ด๋ ๊น์, ํธ์งํด ๋๊ณ ๋ชป ์ฌ๋ฆฌ๊ณ ์๋ ์ฝค๋ถ์ฐจ ์์์ ๊ฐ์ ธ์๋ต๋๋คใ
ใ
์ฝค๋ถ์ฐจ๊ฐ ๋ญ ์ ์ต๊ท ์ด ๋ง์์ ์ธ๊ตญ์์๋ ํํ ์ฌ๋๋ค์ ๋ค๋ค ์ฐพ์ ๋ง์๋ ์๋ฃ๋๋ผ๊ตฌ์?
์ ๋ ์ง์์ ๋ญ ์ฌ๋ถ์ ์ฌ๋ถ์ ํ๋๊ฑธ ์ข์ํด์ ์ค์ฝ๋น๋ฅผ ๋ฐํจํ๊ณ ํค์ฐ๋ ๊ฒ ์ฌ๋ฐ์ด์ ๊พธ์คํ ๋ง๋ค์ด์ ๋ง์๊ณ ์์ด์.
์ฝค๋ถ์ฐจ๋ผ๋๊ฒ ์์ฒญ ์ด๋ ค์ด ๊ฑด ์๋๊ณ , ๋นต ๋ฐํจํ๋ ๊ฒ๊ณผ ๋น์ทํ๋ค๊ณ ์๊ฐํ์
๋ ์ข์์!
๋นต๋ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ๋ฌผ๊ณผ ํจ๋ชจ๋ฅผ ์์ด์ ์์ ์๋ ๋น์ ํจ๋ชจ๊ฐ ๋จน๊ณ ๊ฐ์ค๋ฅผ ๋ง๋ค์ด๋ด์ ๋ถํ์ด ์ค๋ฅด๋๋ฐ ๋จ์ํ ๋งํ์๋ฉด ์ฝค๋ถ์ฐจ๋ ์ค์ฝ๋น๋ผ๋ ๋ฒ์ฏ๊ฐ์ ์น๊ตฌ๊ฐ ํ์ฐจ+์คํ๋ฌผ์ ์๋ ๋น์ ๋จน๊ณ ๊ฐ์ค๋ฅผ ๋ง๋ค์ด๋ด์ ๋ฐํจ๋๋ ์๋ฆฌ์
๋๋ค. 1์ฐจ ๋ฐํจ๋ ํ์ฐจ ๋ฌผ์์, 2์ฐจ ๋ฐํจ๋ ์ํ๋ ๊ณผ์ผ์ ๋ ์ฒจ๊ฐํด์ ๋ง๊ณผ ๊ฐ์ค๋ฅผ ๋ง๋ค์ด๋ด๊ฒ ๋ฉ๋๋ค. ์ด๋ก ์ธํด์ ์์ฐ์ ์ผ๋ก ํ์ฐ์ด ์๊ธฐ๊ฒ ๋๋ต๋๋ค.
๋ชธ์ ๋์ ์ก์ ๊ณผ๋น๊ณผ ์ธ๊ณต ํ์ฐ์ด ๋ค์ด ์๋ ์๋ฃ๋ณด๋ค ๋ฐํจ ์๋ฃ์ธ ์ฝค๋ถ์ฐจ๊ฐ ์๋ฌด๋๋ ๋ชธ์ ๋ ์ข์๊ฑฐ๋ผ๊ณ ์๊ฐํด์. ๋ฌผ๋ก ํ์ ๋ฌผ๋ง ๋ง์๊ณ ์ฌ๋ ๊ฒ ๋ชธ์๋ ๊ฐ์ฅ ์ข๊ฒ ์ง๋ง์โฆ.(T์ ์๊ฐใ
ใ
ใ
)
๋ฌดํผ ๋ง๋ ์ฑ๊ธฐ๊ณ ๊ฑด๊ฐ๋ ์ฑ๊ธฐ๋ ์ฝค๋ถ์ฐจ, ์ค์ฝ๋น ํ ๋ฒ ๊ตฌํด์ ์ง์์ ๋ง๋ค์ด๋ณด์๋ฉด ๋๋ฆ ์ผ์์์ ์์ํ ์ฌ๋ฏธ๋ ์๊ธฐ๊ณ ์ข์ ๊ฒ ๊ฐ์์ ๐
[ 1์ฐจ ๋ฐํจ ]
๋ฌผ 4๋ฆฌํฐ
ํ์ฐจ์ 24g (ํน์ ํ์ฐจ ํฐ๋ฐฑ 12๊ฐ)
์คํ 360g
1์ฐจ ๋ฐํจ๋ ์ฝ 1-2์ฃผ๊ฐ ์งํํด์ฃผ์๋ฉด ๋๋๋ฐ์,
๊ธฐํฌ๊ฐ ์ฌ๋ผ์ค๊ณ , ๋ง์ ๋ณด์์ ๋ ์์ฃผ ์ฝ๊ฐ ์ํผํด์ก๋ค ์ถ์ผ๋ฉด ๋ฐํจ๊ฐ ๋ค ๋๊ฑฐ์์.
๋๋ฌด 1์ฐจ๋ฐํจ๊ฐ ๊ณผํด๋ ๋์ค์ ์์ฑ๋๋ ์ฝค๋ถ์ฐจ๊ฐ ๋๋ฌด ์์ด ๊ฐ์ ๋ง์ด ๋๋๋ผ๊ตฌ์ :)
[ 2์ฐจ ๋ฐํจ ] - ์ด๋ฒ ์์์์๋ ํ๋น์ค์ปค์ค ๋ผ์ฆ๋ฒ ๋ฆฌ ๋ผ์ ๋ง์ผ๋ก ๋ง๋ค์๋ต๋๋ค!
๋ฌผ 400ml + ํ๋น์ค์ปค์ค ๊ฝ์ 40g ์ฐ๋ฆฐ ๋ฌผ
(๋จ๊ฑฐ์ด ๋ฌผ์์ ์ฐ๋ฆฌ๊ณ ๋ฏธ์ง๊ทผํ๊ฒ ์ํ์ ์ฒจ๊ฐํด์ฃผ์ธ์)
๋ผ์ฆ๋ฒ ๋ฆฌ ํจ๋ ์ฝ 400g
๋ผ์ 2๊ฐ ๋ถ๋ (์ ์คํธ, ์ฆ)
์ด๋ฒ์๋ ์ด ๋ง์ผ๋ก ํ์ง๋ง, ์ฐพ์ ๋ณด์๋ฉด ๋ค์ํ Kombucha flavouring ๋ ์ํผ๊ฐ ์์ด์! ์ ๋ ์๊ฐ, ๋ ๋ชฌ, ๋ณต์ญ์ ๋ฑ๋ฑ ๋งค๋ฒ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ๋ง์ผ๋ก ๋ค์ํ๊ฒ ๋ง๋ค์ด ๋จน์ด๋ณด๊ณ ์๋ต๋๋ค.
2์ฐจ ๋ฐํจ์์ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ํฌ์ธํธ๋ ๊ณ๋๋ณด๋ค๋ ๋ง ๋ณด์์ ๋ ์์ฃผ ์ฝ๊ฐ ๊ณผํ๊ฒ ๋ฌ๋ค? ์ถ์ ์ ๋๋ก ๋ง์ ๋ง์ถ๋ ๊ฑฐ์์. ๊ทธ๋์ผ ๋ ๋ฐํจ๊ณผ์ ์์ ๋น์ ๋จน๊ณ ๋ฐํจ๋ฅผ ๊ณ์ํ ์ ์๊ฑฐ๋ ์. ๋น์ด ๋๋ฌด ๋ถ์กฑํ๋ฉด ์์ฑ๋ ์ฝค๋ถ์ฐจ๊ฐ ๊ฐ์์ด ๋ง๋ฅ ์ํผํ๊ธฐ๋ง ํด์ง ์ ์์ด์.
(์๊ฐ ๊ฐ์ ๋ฌ์ง ์์ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ฃ์ ๋๋ ์คํ์ ์กฐ๊ธ ๋ ์ฒจ๊ฐํด์ค ๋๋ ์์ด์.)
์ค๋๋ ์ฆ๊ฑฐ์ด ํ๋ฃจ ๋ณด๋ด์ธ์! :)
-
ํญ์ ์ฆ๊ฑฐ์ด ํ๋ฃจ ๋ณด๋ด์ธ์. ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค.
Bon appรฉtit! ๐
๐ฉ๐ปโ๐ป Instagram : ย ย /ย deli_chouxย ย , ย ย /ย su.patissiereย ย
๐ฉ๐ปโ๐ป Mail : [email protected]