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이보은의 요리비법 Ep.208
비지찌개

[준비재료]
콩비지 2컵(400cc), 돼지고기 목살 200g,
배추김치 200g, 대파 1/2개,
청양고추 1개, 붉은 고추 1개

(돼지고기 밑간)
진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술

(찌개양념)
김칫국물 1/2컵, 고춧가루 1큰술,
국간장 1큰술, 들기름 1큰술, 생수 4컵,
새우젓 국물 약간

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00:00 - 오프닝
01:01 - 재료소개 및 돼지고기 썰어 밑간
02:30 - 김치 채 썰고, 김치국물 채에 걸러 준비
03:05 - 물에 콩비지 풀기
03:58 - 대파, 붉은 고추, 청양고추 썰기
04:23 - 냄비에 들기름 두르고 돼지고기, 김치 넣고 볶기
05:09 - 김치국물, 고춧가루, 국간장 넣고 볶다가 물 넣고 끓이기
06:00 - 풀어 논 콩비지, 대파 넣고 중불에서 5분 끓이기
06:54 - 고추, 새우젓 넣고 끓으면 완성
07:36 - 시식 및 끝인사
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[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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