[TAKYFOOD - TINH HOA BÁNH VIỆT] BÁNH ỐNG TRÀ VINH
🎥 Với ý nghĩa lưu trữ và bảo tồn văn hóa ẩm thực bánh Việt, TAKYfood đã khám phá và xây dựng một Bảo tàng toàn thư bánh Việt để lưu trữ giá trị văn hóa tinh thần.
Ở mỗi tập phim "Tinh Hoa Bánh Việt" quý khán giả sẽ được khám phá một loại bánh truyền thống đặc sản vùng miền, ngoài ra, quý khán giả còn có cơ hội khám phá văn hóa, phong tục, tập quán cũng như sinh hoạt hàng ngày của người bản địa, được lắng nghe những câu chuyện đến từ nghệ nhân.
👉 BÁNH ỐNG TRÀ VINH - Cái nồi có gắn mấy cái ống bên trên nghi ngút khói rồi người ta rút trong ống ra từng cái bánh thơm lừng từ lâu hình ảnh đặc biệt này đã có ở nhiều nơi từ miền Nam ra tận Hà Nội nữa. Bánh ống lá dứa đã trở thành món ăn ưa thích không chỉ của người nông thôn mà cả dân thị thành cũng mê. Rất nhiều người thích ăn bánh nhưng ít ai biết bánh ống lá dứa bắt nguồn từ sự sáng tạo các món ăn bằng những nguyên liệu bình dị của người Khmer ở Trà Vinh, Sóc Trăng.
Nước trong cà om đã thật sôi, hỗn hợp bột được cho từ từ vào ống không cần nén vì phải để khoảng trống cho hơi nước nóng làm nở mềm bột khi hấp chín. Ống tre có que đặt vào giữa ống đầu dưới que gắn vào đụt lỗ cho hơi thoát ra ống. Cách làm bánh ống như kiểu hấp cách thủy có định hình bánh trước nhưng khác các loại bánh hấp một lúc nhiều cái thì bánh ống sẽ chín từng cái một. Hơi nước sôi len lỏi qua bột từ từ thoát ra đầu ống tre thành những vệt khói quấn vào nhau trông rất hay.
#TAKYfood​​​​​ #BộtTàiKý​​​​ #TAKY​​​​​ #Tinhhoabanhviet​​​​​ #Banhviet​​​​​ #Banhtruyenthong​​​​​

CÔNG TY CỔ PHẦN BỘT - THỰC PHẨM TÀI KÝ
🏭 Trụ sở: 435 Quốc Lộ 13, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Tp. Thủ Đức, TP. HCM, Việt Nam
☎ Hotline: 1900-6108
🌎 Website: http://www.takyfood.com.vn​​​​​
📱Facebook:   / takyfood.com.vn  
📧 Email: [email protected]