Die Avocado – ein wahres Nährstoffwunder oder doch eine rollende Pestizidbombe? Wenn du im Supermarkt vor der Auswahl stehst, kennst du bestimmt die Frage: Welche Avocado hat den perfekten Reifegrad? Ein einfacher Trick hilft dir: Entferne den kleinen Kern oben an der Frucht. Geht das schwer, ist die Avocado noch nicht reif. Lässt er sich leicht abnehmen und ist es darunter dunkel, ist die Frucht schon hinüber.

Wenn du dir ab und zu eine Avocado gönnen möchtest, achte auf Bioqualität. Die Schale herkömmlicher Avocados ist oft mit Pestiziden belastet. Beim Aufschneiden gelangen diese dann über das Messer ins Fruchtfleisch – und du isst quasi eine Pestizidbombe.

Die Avocado ist reich an Vitaminen wie A, K und E sowie wichtigen Mineralstoffen wie Calcium, Magnesium und Kalium. Doch der entscheidende Nährstoff, der ihr den Superfood-Stempel verleiht, ist das Fett. Avocados punkten mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere den einfach ungesättigten Omega-9-Fettsäuren. Und keine Sorge: Auch wenn du ein paar Kilos verlieren möchtest, lass dich vom Fettgehalt nicht abschrecken. In Maßen konsumiert, sättigen Avocados dank des Fettes und der Ballaststoffe langanhaltend und helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten – das beugt Heißhungerattacken vor.

Doch nicht alles, was glänzt, ist Gold. Gerade bei der Avocado sollte man bedenken, dass sie in Sachen Ökobilanz eher ein Genussmittel und weniger ein alltägliches Nahrungsmittel sein sollte.

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