ガトーショコラって固いイメージはありませんか？
超濃厚なのにしっとりふわふわに仕上がる
過去最高に美味しい抹茶のガトーショコラを作りました！

作った事絶対後悔させません。是非一度お試しください！


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◎材料

□抹茶のガトーショコラ（５号 15cm）

♢抹茶のガトーショコラ
・ホワイトチョコレー　120g
・無塩バター 30g
・生クリーム（35%） 40g
・卵黄　3個
・グラニュー糖　40g
・卵白3個（100g前後）
・グラニュー糖　70g
・薄力粉　40g
・抹茶パウダー 15g

♢仕上げ
○ホイップクリーム
・生クリーム（35%〜45%） 100g
・グラニュー糖　10g

○抹茶パウダー　適


▽下準備
・型紙を用意しておく（型より長いサイズの用意）
・オーブンを140℃に予熱
・粉類はメレンゲを作る前に振るっておく
・氷を作る（生クリーム立てる時用）


◉オーブン
予熱あり140℃ 45〜50~分
※動画上、竹串は端に刺していますが出来るだけ中央に刺して確認して下さい


◉余談レシピ
・ホワイトチョコレートはお好きな物をお使い下さい
・生クリームはお好きな乳脂肪分で代用可能です


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