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   / @kimcheftv  

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 깻잎콩나물무침 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 콩나물 300g
2. 물 1/2컵(100mL), 얼음 14개
3. 깻잎 15장, 양파 1/2개
4. 다진마늘 1스푼
5. 고춧가루 2스푼
6. 멸치액젓 1스푼
7. 맛소금 1/3스푼
8. 참기름 1스푼
9. 통깨 1스푼(빻아서 사용)

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