✅더덕무침

계량스푼 기준(1T=15ml, 1t=5ml) 입니다.

🔸재료
더덕 500g, 홍고추 1개, 쪽파 2대, 고추장 1T(듬뿍), 고춧가루 1T, 고운 고춧가루 1/2T, 다진마늘 1t, 깨소금 1T, 물엿 1T

🔹조리방법
1. 더덕 500g 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 물에 가볍게 헹궈준다.
2. 더덕의 물기를 제거하고 납작하게 두드려준다.
3. 홍고추 1개와 쪽파 2대를 잘게 썰어준다.
4. 고추장 1T(듬뿍), 굵은 고춧가루 1T, 고춧가루 1/2T, 다진마늘 1t, 깨소금 1T, 물엿 1T를 섞어 양념을 만든다.
5. 더덕을 양념장에 먼저 버무린 후 홍고추, 쪽파와 함께 무쳐준다.