INGREDIENTES:
Manteca de puerco o aceite
1.5 kilos (3 libras) de carne de puerco (espaldilla, pierna o culaquier corte con un poco de grasa o hueso)
6 dientes de ajo
8 chiles guajillos
3 chiles anchos
4 chiles de arbol
2 hojas de laurel
1 cdita de oregano
1cdita de comino entero
12 pimientas negras
4 clavos de olor
sal al gusto
2 tazas de jugo de naranja ( aprox. 4 naranjas)
2.5 tazas de agua

Lo llevamos al horno a 360 f (180 c) x 1 hora a 1:30 hr

PARA LOS FRIJOLES:
manteca de puerco o aceite
cebolla
1 a 2 chiles de arbol
1 tortilla dorada
frijoles pintos o de su preferencia
sal si lo necesitas

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