#제주식무짠지냉면 #냉면 #여름음식 #백종원요리

안녕하세요, 해보고 먹어보는 해먹입니다.

이번 요리는 "제주식 무짠지 냉면" 입니다.

재밌게 봐주세요!

냉제육
돼지 앞다리살 1근
소금
통후추, 월계수잎- 취향껏

돼지고기전
돼지고기 민찌 300g
송송썬 부추 - 20g
다진 양파 - 20g
다진 마늘- 5g
다진 파 - 5g
소금 - 3g
후추 - 약간
들기름 - 15ml
(부재료는 본인의 취향맞게 양을 조절해주세요)

무짠지(1인분)
생 무 - 60g →소금에 절이기
절인 무
다진마늘 - 약간
다진파 - 약간
들기름 - 작은 1스푼
고춧가루- 색
소금- 간이 약하면 추가

양배추 초절임(1인분)
양배추 50g →소금절이기
절인 양배추
설탕 1큰술
식초 1큰술
소금- 간이 약하면 추가

육수
물 혹은 고기 삶은물 - 200ml
동치미 육수 - 1봉지
소금 - 2g
미원 - 2g
진간장 - 5ml