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이보은의 요리비법 Ep.270
청상추봄김치

[준비재료]
청상추 1kg, 굵은소금 3큰술, 생수 2리터,
부추 100g, 양파 1개, 붉은 고추 1개

(김치양념)
다시마 우린 물 1컵, 고춧가루 1과1/2컵,
사과즙 1컵, 새우젓 2큰술, 멸치액젓 2큰술,
다진 마늘 1큰술, 생강청 1작은술,
소금 1/2큰술

*1컵 =200cc
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00:00 - 오프닝
00:37 - 재료소개 및 청상추 소금물에 헹구기
02:57 - 부추, 양파, 붉은 고추 잘게 썰기
03:50 - 김치양념 만들기
05:42 - 부추, 양파, 붉은 고추 넣고 버무려 상추에 바르기
07:08 - 밀폐용기에 담아 익히지 않고 먹기
07:56 - 시식 및 끝인사
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카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia

[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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