#상추물김치

재료: 상추500g, 생수1L, 매실액1/4컵, 멸치액젓1/4컵, 소주1컵, 홍초3개, 청양3개, 양파반개, 밀가루풀

믹서기 재료 : 마늘5톨, 생강가루1T, 새우젓1T, 고춧가루2T, 사과1개양파반개, 생수500ml, 홍초3개

*밀가루풀 만들기 : 물200ml, 밀가루2T

1. 상추를 깨끗이 씻은 후에 밑부분을 손으로 뜯어주세요

2. 찬물에 천일염2T 넣고 녹인 후에 상추를 넣고 30분간 절인 후 채반에 받쳐 준비해주세요

3. 볼에 물200ml, 밀가루2T 넣고 풀어준 후 팬에 붓고 보글보글 끓으면 불을끄고 식혀주어 밀가루풀을 만들어주세요

4. 믹서기에 통마늘5톨, 사과1개, 양파반개, 홍고추3개, 생강가루1T, 새우젓1T, 고춧가루2T, 생수500ml 넣고 곱게 갈아주세요

5. 김치통에 생수500ml x2, 매실액1/4컵, 멸치액젓1/4컵, 소주1컵, 밀가루풀, 믹서기양념, 상추, 양파, 청홍고추 넣고 접시로 누른 뒤실온에 반나절 보관후 냉장보관해서 드세요

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   / @dragonrain  

1컵 = 180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.

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