Rinderbeinscheiben mit schwarzem Bier ist eines dieser Gerichte, das Dich mal wieder überraschen wird. Zusammen mit diesem Kartoffel-Püree, ist das Rezept unvorstellbar lecker. Der Chili Panca ist optional, aber falls Du die Möglichkeit hast, probier es aus.
____________________
///SOCIAL MEDIA///
Instagram:   / nachofeld  
TikTok:   / nachofeld  
____________________

Zutatenliste
Für die Soße:
Rinderbeinscheiben
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel
Mehl
1 Zwiebel
1 Paprika
3 Knoblauch
1 Möhre
Lorbeerblätter
Thymian
Aji panca
1 El Tomatenmark
*600ml schwarzes Bier
*500ml Rinderbrühe

*Das Fleisch muss am Ende mit beiden Flüssigkeiten bedeckt sein.
**Für 2 Stunden köcheln lassen.

Für das Kartoffelpüree:
400g Kartoffeln
½ Tasse Wasser
1 Tasse Milch
1 El Butter
Salz
1 Knoblauchzehe

*Köcheln lassen, bis die Kartoffeln fertig gegart sind.