Gulaschsuppe wie bei Mutti - Bei fast keiner anderen Suppe kann man so kreativ sein, je nachdem welche Kräuter und oder Gewürze man zu gibt oder besondere Zutaten wie Espresso oder Schokolade, kann man den Geschmack lecker variieren.
Ich zeige euch ein Grundrezept, welches man individuelle ändern oder ergänzen kann. Schon bei der Auswahl der Paprikaschoten fängt der Geschmack an. Natürlich schmeckt die Gulaschsuppe so wie ich sie hier im Video gezeigt habe so köstlich.

Für mich zählt eine leckere Gulaschsuppe zu Partysuppen. So wie Chili con Carne, Hackbällchentopf oder Teufelstopf aber auch eine Käselauchsuppe nicht zu vergessen.

Beas Rezepte und Ideen
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Viel Spaß beim kochen

Zutaten der Reihe nach:
1 Kg Rindergulasch
Mehl zum bestäuben
400 g Zwiebeln
2 Scheiben durchwachsener Speck
2 grüne 1 rote Paprika
1 kleine Chilischote
3 EL Tomatenmark
Thymian, geräuchertes Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Kümmel
2 kleine Dosen gehackte Tomaten
1,5 Liter Rinderbrühe
2-3 EL Marsala Likörwein
1 Zweig Rosmarin, 1 Zweig Thymian

Zum Abschmecken:
Geräuchertes Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Kümmel