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{ 사골육수 끓이는법 }

사골 1.8kg, 잡뼈 2.7kg,
( 4시간 핏물빼기, 3번 물갈기 )

가장 큰 곰솥

3, 4번 우려내기.

1차: 9시간
2차: 10시간
3차: 10시간

사골육수 총량: 10000ml


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