Pilze, Bakterien und Hefen assoziieren wir eher mit etwas schlechtem, etwas vergorenem. Dabei können die richtigen Vertreter dieser Mikroorganismen unsere Lebensmittel noch Gesünder machen!
Diese gezielte Verrottung kennen wir unter dem Begriff Fermentation. Wie ihr selbst Gemüse fermentieren könnt und welche vielen gesundheitlichen Vorteile dadurch gewonnen werden, erzähle ich euch im Video.

Wer jetzt denkt Verrottung igitt - die Liste fermentierter Lebensmittel ist sehr lange und das ein oder andere Produkt in jeder Ernährungsform fest integriert!

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