\\ สูตรกิมจิแตงกวา //
แตงกวา หอมหัวใหญ่ กุยช่าย
พริกป่น กุ้งดอง กระเทียมสับ น้ำปลา น้ำตาลทราย
เกลือ (สำหรับหมักแตงกวา)

- แตงกวาล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นท่อนตามชอบ
- หมักกับเกลือทิ้งไว้ 30 - 1ชม.
- หอมหัวใหญ่ กุยช่าย หั่นพักไว้
- พริกป่น กุ้งดอง กระเทียมสับ น้ำตาลทราย น้ำปลา ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พักไว้
- ล้างเกลือออกจากแตงกวา ให้สะเด็ดน้ำที่สุด
- หอมหัวใหญ่ซอยนำมาคลุกกับซอสที่ผสมเตรียมไว้ให้ทั่ว ใส่แตงกวาคลุกให้ทั่ว
- เติมกุยช่ายเป็นอันดับสุดท้าย
- เก็บใส่กระปุก โรยงาขาว หรือรับประทานได้เลย


fanpage : http://fb.me/koreanmaid


#กิมจิแตงกวา #กิมจิ