Rencontre avec Dominique sur Saint Joseph à Vincendo au lieu-dit La Crête ! Amoureux de son Karo La Tèr, il nous fait découvrir sa culture de gingembre péi.

En cuisine, comment valoriser ce produit ? Et bien, tout simplement dans un fricassé de brèdes chou. Zot i zoné ? Sincèrement, un vrai régal !
Allons découvrir tout cela !

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Une pincée de compétences, quelques grammes de #tradition , saupoudrer d’astuces et de conseils.
Et la cerise sur le gâteau : la découverte d’une île par son savoir faire culinaire et ses produits. C’est la recette proposée par le magazine EAT.
Le magazine EPICURIEN A TABLE, tel que nous l’envisageons, est un voyage des sens au cœur de La Réunion
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