Marmellata di caffè. La marmellata più buona del mondo.non conosco marmellata più buona di questa

1 l di panna fresca non zuccherata (quella che usiamo da montare)
250 g di zucchero
240 g di caffè espresso

Cottura dai 25 ai 35 minuti 

È importantissimo fare la prova di mettere un goccio di marmellata nell’acqua fredda. Solo così potete sapere se la marmellata è pronta e solidificherà. Perché i tempi di cottura possono variare dalla potenza della fiamma e dal tipo di panna.quindi non tralasciate questo punto fondamentale della prova nell’acqua fredda

Questa marmellata di caffè io la conservo benissimo in frigo fino a due mesi. Ma credetemi finisce prima 

Si può fare anche con la panna vegetale 

English

Coffee jam. The best jam in the world. I don't know any better jam than this

1 liter of unsweetened fresh cream (the one we use to whip)
250 g of sugar
240 g of espresso coffee

Cooking from 25 to 35 minutes

It is very important to try putting a drop of jam in cold water. This is the only way you can know if the jam is ready and will solidify. Because cooking times can vary from the power of the flame and the type of cream. So don't forget this fundamental point of the test in cold water

I keep this coffee jam very well in the fridge for up to two months. But believe me it ends first

It can also be made with vegetable cream