시판 쯔유를 이용해서 아주 쉽고 맛있게 소바를 즐겨보아요
직접 육수를 만들어 먹으면 더 맛있겠지만
더운 여름, 요리하기 귀찮을 때 호다닥.
라면 끓이는 것만큼 간단해요 :)


[Ingredient] - 2인분 기준

메밀면(건면) 1인에 100g (움켜 쥐었을 때 생수뚜껑 크기정도)
쯔유 135g
생수 540g (저희는 아이들도 같이 먹을거라 생수 100g 추가했어요)
매실액 20g (기호에 따라 황설탕 1스푼 추가합니다)

고명 : 무 갈은 것 조금, 다진 대파, 김가루, 와사비
(무순, 쪽파, 파프리카, 방울토마토, 새우튀김, 반숙달걀 등 취향껏 고명을 올려 먹어요)

[Tip]
- 물이 끓어오를 때 찬물을 조금씩 넣어서 끓이면 더 쫄깃해져요
- 면을 씻을 때 빨래하듯이 박박 씻어 전분기를 없애주세요
- 육수의 반은 냉동, 반은 냉장고에 넣었다가 얼은 육수를 지퍼백에 넣고 깨서 냉장육수와 섞으면 살얼음 동동 비주얼이 나옵니다
- 매실액이 쯔유와 가장 잘 어울리지만 매실액이 없으시다면 설탕&올리고당 등으로 대체해요



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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 꽃비 -    • [Royalty Free Music] Flower Rain (Lyr...  

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