Published On Mar 3, 2024
Dans cette vidéo je vous montre comment réaliser une pizza typiquement Americaine : La pizza style Detroit. C'est pas la plus light, mais c'est incroyablement bon ! Cette pizza m'a littéralement séduit.
🍕Trouve ton four à pizza idéal : https://lafrenchpizza.fr/
🔥Accessoires Ooni utilisé dans la vidéo : https://shrsl.com/4fnqx
🥷Coupe pizza de la vidéo : https://lafrenchpizza.fr/produit/coup...
★★★★
🍅Ingrédients recommandés/utilisés dans les vidéos *🍅
✔️Farine Caputo Manitoba : https://amzn.to/3ceqM3F
✔️Farine Caputo Cuoco (13%proteine) : https://amzn.to/3pSc5aB
✔️Farine Caputo Pizzeria : https://amzn.to/3aJXRDm
✔️Levure sèche active : https://amzn.to/2PfxyO3
✔️Sauce tomate Mutti: https://amzn.to/3kqqJEI
✔️Semoule de blé dur fine : https://amzn.to/37Sgggk
🍴Matériel recommandé/utilisé dans les vidéos *🍴
✔️Batteur 500W : https://amzn.to/3fLK7v7
✔️Caisse à pâtons Beldeko: https://lafrenchpizza.fr/produit/cais...
✔️Corne de boulanger : https://amzn.to/3krXO3d
✔️Spatule qui va bien : https://lafrenchpizza.fr/produit/spat...
✔️Balance de précision : https://lafrenchpizza.fr/go/balance-v...
✔️Thermomètre infrarouge laser : https://amzn.to/3uwEIh3
✔️Huilier qui n'en fout pas partout : https://amzn.to/3sCrwW9
✔️Pétrin à spirale FAMAG Grilletta IM-5 : https://bit.ly/35HLARe
🔥Fours à pizza Ooni utilisés dans les vidéos *🔥
💸Ooni Koda 12 à gaz : https://shrsl.com/36yd3
💸Ooni Koda 16 à gaz : https://lafrenchpizza.fr/go/koda16
💸Ooni Fyra (cuisson aux pellets de bois) : https://shrsl.com/36ulv
💸Ooni Karu 12 (feu de bois) : https://lafrenchpizza.fr/go/karu12
💸Ooni Karu 16 (feu de bois) : https://shrsl.com/36yd6
★★★★
Sommaire de la vidéo :
0:00 Introduction
0:45 Préparation de la pate à pizza et liste des ingrédients
4:50 Moules Ooni pour la pizza Detroit Style
6:02 Disposer la pate correctement dans le moule
8:13 Conseils pour la première cuisson
9:26 Résultat de la première cuisson
10:18 Disposer les ingrédients pour l'effet Frisco
11:49 Seconde Cuisson
12:06 Résultat de la seconde cuisson
12:28 Bandes rouges sur la pizza
13:07 Troisième et ultime cuisson
13:17 Résultat obtenu
13:44 Démouler la pizza Detroit Style
14:42 Découpe et on regarde les alvéoles
16:08 Dégustation de la pizza Detroit Style
#frenchpizza #detroitstylepizza #ooni