Published On Feb 11, 2024
Dans cette vidéo, avec Martin des Gaties on réalise une de la Mozzarella maison. Vous pouvez y arriver vous aussi !
🍕Trouve ton four à pizza idéal : https://lafrenchpizza.fr/
🔥Four Spice Diavola Pro V2 : https://www.laurenceel.com/go/spice-d...
💝Abonne toi à l'instagram des Gaties : / lesgaties
★★★★
➡️Ma formation vidéo pour apprendre la Pizza Napolitaine : https://www.laurenceel.com/go/formati...
➡️Mon livre au format Ebook : https://www.laurenceel.com/go/ebook-p...
★★★★
🍅Ingrédients recommandés/utilisés dans les vidéos *🍅
✔️Farine Caputo Manitoba : https://amzn.to/3ceqM3F
✔️Farine Caputo Cuoco (13%proteine) : https://amzn.to/3pSc5aB
✔️Farine Caputo Pizzeria : https://amzn.to/3aJXRDm
✔️Levure sèche active : https://amzn.to/2PfxyO3
✔️Sauce tomate Mutti: https://amzn.to/3kqqJEI
✔️Semoule de blé dur fine : https://amzn.to/37Sgggk
🍴Matériel recommandé/utilisé dans les vidéos *🍴
✔️Batteur 500W : https://amzn.to/3fLK7v7
✔️Caisse à pâtons Beldeko: https://lafrenchpizza.fr/produit/cais...
✔️Corne de boulanger : https://amzn.to/3krXO3d
✔️Spatule qui va bien : https://lafrenchpizza.fr/produit/spat...
✔️Balance de précision : https://lafrenchpizza.fr/go/balance-v...
✔️Thermomètre infrarouge laser : https://amzn.to/3uwEIh3
✔️Huilier qui n'en fout pas partout : https://amzn.to/3sCrwW9
✔️Pétrin à spirale FAMAG Grilletta IM-5 : https://bit.ly/35HLARe
🔥Fours à pizza Ooni utilisés dans les vidéos *🔥
💸Ooni Koda 12 à gaz : https://shrsl.com/36yd3
💸Ooni Koda 16 à gaz : https://lafrenchpizza.fr/go/koda16
💸Ooni Fyra (cuisson aux pellets de bois) : https://shrsl.com/36ulv
💸Ooni Karu 12 (feu de bois) : https://lafrenchpizza.fr/go/karu12
💸Ooni Karu 16 (feu de bois) : https://shrsl.com/36yd6
🔥Four à pizza électrique utilisé dans les vidéos🔥
Utilisez le code FRENCHPIZZA10 pour avoir 10% de réduction au moment de l'achat :
💸Effeuno P134H : https://lafrenchpizza.fr/go/P134H
💸Effeuno P134HA: https://lafrenchpizza.fr/go/P134HA
L'ensemble des liens sont affiliés à Amazon ou Ooni. Si vous utilisez ces liens, vous payez le même prix et contribuez à la faire vivre la chaine via une petite commission. Merci !
Tu veux tout savoir sur la pizza : https://www.laurenceel.com/
★★★★
Sommaire de la vidéo :
0:00 Introduction
00:51 Liste des ingrédients nécessaires
1:23 Préparation de la mozzarella
8:37 Filer la mozzarella et faire des boules
10:00 Conservation de la mozzarella maison
10:20 Gouter la mozzarella fraiche et faire une pizza napolitaine
11:40 Dégustation de la mozzarella sur la pizza
#lesgaties #frenchpizza #mozzarella