어묵 넣어서 맛있게 조려낸 어묵무조림
볶아만 먹던 어묵을 무와 함께 조리면
한끼 뚝딱 가능한 반찬 완성

밥 위에 무, 어묵 함께 올리면 꿀맛이에요.
국물과 함께 슥슥 비벼먹어도 좋아요.

#어묵 #무조림 #반찬

무어묵조림(3인분)

[재료]
무 1/2개, 사각어묵 3장, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 들기름 1T, 양파 1/2개, 멸치육수 3종이컵

[조림양념]
고춧가루 3T, 진간장 1T, 참치액젓 2T, 설탕 1T, 매실액 1T, 다진마늘 2t, 후추 약간, 새우젓 1T

[조리순서]
1. 무는 2-3cm 두께로 썰어 6등분으로 잘라요.
2. 사각 어묵는 무와 비슷한 크기 사각형으로 잘라요.
3. 양파는 얇게 채 썰어요.
4. 대파와 청양고추는 송송 썰어요.
tip. 청양고추는 기호에 따라 생략 가능해요.
5. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어요.
6. 냄비에 양파와 무, 멸치육수를 넣어요.
tip. 멸치육수 대신 코인육수나 물을 사용해도 좋아요.
7. 양념장을 풀어 15분정도 뚜껑을 덮어 끓여요.
8. 한소끔 끓으면 사각어묵, 청양고추를 넣어 5분간 끓여요.
9. 대파를 올리고 약불에서 졸여 완성해요.
tip. 육수가 절반으로 줄어들 정도면 적당해요.

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