Todo un clásico, callos a la madrileña. En esta ocasión, siguiendo la estupenda receta de Pepe Rodríguez, chef de El Bohío y jurado en MasterChef. Cómo hacer callos, receta paso a paso.

INGREDIENTES: para 4 personas

1/2 kg de callos
1 chorizo
1 morcilla
1 manita de cerdo
1 cebolla
2 hojas de laurel
1 cucharada de pimentón
Sal

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Las Recetas de MJ
2014