Überbackene Hähnchen Soße auf Kartoffelpüree ist der beste Beweis, dass die Zubereitung nicht immer schwer sein soll, um lecker zu schmecken. Das Gericht hat eine Ähnlichkeit mit dem bekannten Shepherd's Pie, aber ist so angepasst, wie ein Südamerikaner bzw. Ecuadorianer ihn zubereiten würde. Dieses Gericht ist außergewöhnlich lecker und die Zubereitung ist auch noch super einfach.

Zutaten:
Für das Püree
500 g Kartoffeln
⅓ Tasse Milch
1 Tl Oregano
1 prise Salz
1 EL Parmesan
1 Knoblauchzehe

Für die Füllung
500 g Hähnchen
1 Zwiebel
1 Paprika

Salz, Pfeffer, Oregano, Kreuzkümmel, Ingwer
3 El Sojasauce
1 El Stärke
1 Schluck Wasser