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Teig
- 200g Mehl
- 100g Wasser
- 5g Salz

Masse
- 400g Fleisch (Rind oder Lamm)
- 3 Tomaten
- 1 Grüne Paprika
- 1 Rote Paprika
- 2 Knoblauch Zehen
- Kleiner Bund Petersilie
- 3EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Chili

Beilagen
- Aubergine
- Zwiebel
- Tomaten
- Petersilie
- Sumach
- Salz
- Olivenöl

Ayran
- Jogurt
- Wasser
- Salz

Liebe Grüße nach Gaziantep

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