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Gözleme sind leckere gefüllte Teitaschen. Der Teig wird hauchdünn ausgerollt und gefüllt, z.B. mit Kartoffeln, Schafskäse und Hackfleisch.

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Rezept für 10 Stück:
500 g Weizenmehl Typ 550
270-280 g Wasser
40 g Olivenöl
10 g Salz

Füllung:

Hackfleisch:
400 g Rinderhack
1 1/2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
1 TL Pul Biber oder Paprikapulver
1 großzügige Handvoll Blattpetersilie
etwas Kaşar-Käse zum Reinreiben (optional)
Olivenöl zum Braten

Feta:
1 Päckchen Spinat (150 g)
2 Päckchen Feta-Käse
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 großzügige Handvoll Blattpetersilie
Salz, Pfeffer
etwas Butter zum Braten

Butter zum einpinseln, etwa 1/2 Päckchen

Viel Spaß beim Nachkochen!

Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken: https://thomas-kocht.de/rezepte/goezl...
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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