#삼겹살간장조림

재료 : 삼겹살(오겹살)1근 600g , 옥수수전분, 통마늘15알, 건고추3개

양념 : 식용유3T, 물2T, 진간장3T, 설탕1T, 매실액1T, 미림1T, 생강가루1/2T, 다진마늘1/2T, 후추1/2T

1. 삼겹살을 먹기좋게 썰어준 후 옥수수전분가루를 묻혀준다.

2. 마늘은 씻은 후 마늘꼭지를 제거해 반으로 갈라주고, 준비한 고추를 손질해준다.

3. 볼에 물2T, 진간장3T, 설탕1T, 매실액1T, 미림1T, 다진마늘1/2T, 생강가루1/2T, 후추1/2T 넣고 양념장을 만들어준다.

4. 팬에 식용유3큰술을 두른 후 전분가루를 묻힌 삼겹살을 먼저 노릇노릇하게 구워준다.

5. 삽겹살이 익으면 만들어 놓은 통마늘,건고추,양념장을 넣고 졸이듯이 볶아준다.

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   / @dragonrain  

1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락

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