Sous-Vide - also das Garen über einen langen Zeitraum bei niedriger Temperatur. Heiko erklärt euch in diesem Video alles, was ihr für den Einstieg wissen müsst. Tipps, Tricks und auch No-Go's rund um das Wasserbad für jeden Kenntnisstand erklärt. Dazu gibt es zwei einfache Rezepte mit Schweinebauch und Lammkeule zum nachkochen!

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