Resep chicken katsu :

700gr dada ayam tanpa kulit, iris sesuai selera..
( Saya iris menjadi 8 bagian, tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis)
100gr tepung roti
Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan marinasi ayam :

4 siung Bawang putih, haluskan
1/2sdt kaldu jamur
1/4sdt garam
1/2sdm Saos tiram
Lada bubuk secukupnya
1/4sdt Minyak wijen
4tetes Minyak ikan

Bahan pencelup:

100gr terigu
Sejumput garam
Air secukupnya

Bahan sambel ijo :
50gr Cabe rawit ijo
4siung bawang putih

Note : setelah ayam dimarinasi ,diamkan sekitar 30menit.
Untuk membuat adonan pencelup jangan terlalu kental ya,agar tidak terlalu keras chicken katsu nya..
Tingkat kekentalan kurang lebih seperti di video..
Goreng dengan api bawah agar matang sempurna.