김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 달래장 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 달래 200g
2. 청양고추 2개
3. 홍고추 1개
4. 고춧가루 2스푼
5. 진간장 1/3컵(7스푼)
6. 멸치액젓 2스푼
7. 다진마늘 1/2스푼
8. 설탕 깎아서 2스푼
9. 통깨 2스푼
10. 참기름 2스푼
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