Kann ein Pulled Pork auf einem Gasgrill so rauchig und saftig werden wie von einem Smoker? Das Pulled Pork ist eine der Königsdisziplinen im American Barbecue. Lange Zeit dachte ich, dass ein perfektes Ergebnis nur auf richtigen Smokern zu erzielen ist.
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Wir sehen uns wieder am Grill

Dein Frank von Rubandsmoke
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Verein zur Förderung der Grillkultur e.V.
Frank Gackenheimer
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Video:
Christian Laszlo: https://www.laz-images.de/
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Gliederung zum schnellen wiederfinden in der Videoleiste:
01 [00:00] Intro
02 [01:22] Ausgangsprodukt
03 [02:55] Vorbereitung und würzen
04 [04:23] Räucherchips vorbereiten
05 [05:29] Grill vorheizen/ Rauch erzeugen
06 [07:47] Temperatursteuerung/Rauchphase
07 [10:09] die Dampfphase
08 [12:32] Pulled Pork Burger anrichten und reinhauen
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