Anzeige // Eine Inspiration für alle, die zum Weihnachtsfest ihre Lieben mit einem leckeren Gericht ohne viel Aufwand bekochen möchten: Lachs mit Spinatfüllung. 🐟 Mit dem InductionAir Plus von @siemenshomede gelingt das Ganze sogar ohne viel Rauch und Gestank und dafür mit viel Liebe ❤️
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ZUM SCHRITT-FÜR-SCHRITT REZEPT ⇣⇣
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Für 2 Portionen:

Zutaten für den Lachs:
400 g Lachsfilet
60 g Babyspinat
100 g Frischkäse
250 ml Sahne
1 Bio-Zitrone (Abrieb)
½ Zwiebel
1 handvoll Mandeln
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Muskat
Salz
Pfeffer

Kartoffeln zum Servieren

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, Spinat dazugeben und ebenfalls andünsten.
3. Frischkäse dazugeben und gut miteinander verrühren.
4. Mit etwas Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
5. Mandeln in einer Pfanne ohne Öl anrösten und abkühlen lassen.
6. Anschließend etwas klein hacken.
7. Lachsfilet in gleich große Stücke schneiden.
8. Lachsstücke quer in der Mitte einschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und die Spinat-Frischkäse-Mischung in die Mitte geben.
9. Lachsfilets in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten.
10. Sahne mit in die Pfanne geben und etwas reduzieren lassen.
11. Mit Muskat, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer würzen.
12. Das Lachsfilet mit den Mandelsplittern garnieren und den Kartoffeln servieren

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Ich freu mich auf euch und ganz viele leckere Momente!
– Janina ♥