[ 두부유린기 ]
 
1. 키친 타월로 길게 썬 두부(300g) 물기 제거하기
2. 그릇에 소금(약간) 뿌린 뒤 두부 올리고 위에 소금(약간) 뿌리기
3. 양상추(½통), 적근대(3장) 손으로 찢기
4. 양조간장(2T), 설탕(2T), 식초(3T), 청주(1T), 고추기름(1T), 굴소스(½T), 다진 마늘(1t), 물(1T) 섞어 소스 만들기
5. 두부에 감자 전분(3T), 달걀물(1개), 빵가루(1½컵) 순서대로 묻히기
6. 식용유 두른 팬에 두부 올려 중약불에 앞뒤로 부치기
7. 부친 두부 삼각형 모양으로 썰기
8. 그릇에 양상추, 적근대 담고 두부 올린 뒤 송송 썬 홍고추(1개), 청양고추(2개) 뿌리기
9. 종지에 소스 담기
 
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