[ 마파두부덮밥 ]
 
1. 연두부(800g) 깍둑 썰고 옥수수 전분(100g) 위에 올리기
2. 팬에 고추기름(1½T) 두르고 다진 돼지고기(150g) 볶다가 청주(1T), 다진 마늘(2T), 두반장(1T), 고추장(1T), 대파(100g) 넣어 볶기
3. 끓는 물(2¾컵/550ml), 굴소스(½T), 백후춧가루(약간) 넣어 끓이기
4. 감자 전분(1T)에 물(3T) 섞어 전분물 만들고 나눠 가며 넣기
5. 소스에 고추기름(½T), 참기름(1T) 넣기
6. 연두부에 옥수수 전분 묻히고 예열된 기름에 넣어 튀겨내기
7. 밥(400g) 담긴 그릇에 소스, 튀긴 연두부 담고 고수(20g) 올린 뒤 제피가루(½T) 뿌리기
 
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