Всим привіт, сьогодні приготуємо мусовий торт для дня всих закоханих. Такий смак тортику ніжний та повітряний.

Інгредієнти:

Полунична начінка:
• 150 г замороженої полуниці
• 3г пектину
• 2г агар агар
• 30 г цукру
(Замість агар агар і пектину можна додати желатин)
• 4г желатину

Бісквіт:
• 30 г мигдального борошна
• 45 г цукру
• 1 шт (С0) білок

Мус:

•130 г білого шоколаду
•100 г вершків
• 7 г желатину
• 40 г холодної води для замочування желатину
• 200 г взбитих вершків