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김치는 면역력을 강화시켜 주는 음식이죠. 고추의 캡사이신, 마늘의 알리신, 생강의 진저롤과 쇼가올을 비롯해 폴리페놀, 플라보노이드 등의 항산화 성분이 풍부해요. 토마토는 몸의 산화, 늙는 것을 막아주는 강력한 항산화 물질인 라이코펜이 풍부한 식재료예요. 혈관을 건강하게 하고 심장병, 뇌졸중 등의 예방에 좋은 식재료이면서 동시에 김치의 맵거나 짠맛을 중화시켜 준답니다.

오늘 김치찜에는 들기름을 사용했어요. 불포화지방산이 풍부한 들기름은 탁해진 혈관을 청소하는 기능이 뛰어나 혈관질환 예방에 도움을 주는 식재료랍니다. 불포화 지방산이 풍부한 들기름으로 탁해진 혈관을 '청소'하도록 돕는 거예요.

잘 익은 김치와 토마토의 풍미가 한데 어우러진 김치찜으로 환절기 면역력 쑥쑥 높이고 혈관을 더 건강하게 만들어 보세요!

👩🏻‍🍳 필요한 재료들
잘 익은 김치 또는 묵은지 1/2포기
양파 1/2개
토마토 5개
물 400ml
들기름 3~4큰술
대파 1줄기

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