Prepara esta ensalada de calabacín y te va a encantar su sabor. La receta es fácil, económica y saludable.
Ingredientes:
2 calabacines
una cucharadita de sal no muy llena
para la salsa:
un huevo más pequeño (M)
12 cucharadas soperas de aceite o 120 ml
una pizca de sal
media cucharadita de mostaza (opcional)
3 cucharadas de yogur
una cucharada de jugo de limón
eneldo fresco
Opcionalmente un poco de pimentón dulce y pimienta molida.