Sevgili Arkadaşlar
KANALIMA ABONE OLURSANIZ VE BİLDİRİM ZİLİNİ AÇARSANIZ TÜM TARİFLERİMDEN ANINDA HABERDAR OLABİLİRSİNİZ
🌺🌺🌺
BEĞENİ, SORU VE YORUMLARINIZI BEKLİYORUM
🌺🌺🌺
BENİ İNSTAGRAM VE İNTERNET SİTEM OLAN HUZURLUMUTFAK.COM ADRESİMDEN TAKİP EDEBİLİRSİNİZ
🌺🌺
İNSTAGRAM ADRESİM
https://www.instagram.com/huzurlu_mut...
SİTE ADRESİM
https://huzurlumutfak.com/

🌺
KANALIMA ABONE OLMAK İÇİN AŞAĞIDAKİ LİNKİ TIKLAYINIZ LÜTFEN
   / @huzurlumutfakbuket  

🌺
DİYET VE SAĞLIKLI TARİFLERİM İÇİN AŞAĞIDAKİ LİNKİ TIKLAYINIZ LÜTFEN
   • DİYET VE SAĞLIKLI TARİFLER  

🌺
SÜTLÜ TATLI TARİFLERİM İÇİN AŞAĞIDAKİ LİNKİ TIKLAYINIZ LÜTFEN
   • SÜTLÜ TATLILAR  

🌺
ÇİKOLATALI LEZZETLERİM İÇİN AŞAĞIDAKİ LİNKİ TIKLAYINIZ LÜTFEN
   • ÇİKOLATALI LEZZETLER  

🌺
KEK TARİFLERİM İÇİN AŞAĞIDAKİ LİNKİ TIKLAYINIZ LÜTFEN
   • KEKLER  

🌺
TAVA LEZZETLERİ İÇİN AŞAĞIDAKİ LİNKİ TIKLAYINIZ LÜTFEN
   • FIRINSIZ TARİFLER VE OMLETLER  
🌺
🌺


MALZEMELER
Yarım su bardağı oda ısısında EKŞİ maya
EKMEĞİMİZDE KULLANACAĞIMIZ DİĞER MALZEMELER
2 su bardağı beyaz un
1 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı su karışımı
ÖZETLE YAPILIŞI
🌺Ekmeğimize koyacağımız unları 1 su bardağı su ile iyice karıştırıp aktive olması için 2_3 saat bekletelim
Böylece hamuru uzun süre yoğurmadan Hamurumuz pürüzsüz ve esnek oluyor, işimiz kolaylaşıyor, zahmetsizce pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz
🌺
Bu hamurla oda ısındaki mayayı karıştıralım
Tuz ve su karışımını ilave edelim
Karıştırma şekline videoda iyi bakın lütfen
🌺
Eğer Gece ise hamuru poşete sokup buzdolabına koyalım
Eğer Gündüzse 1 saat sıcak bir ortamda bekletelim
🌺
Ertesi gün buzdolabından çıkardığımız hamurun da oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim
🌺
KATLAMA İŞLEMİNE BAŞLAYALIM
Elimizi hafif ıslatarak videodaki gibi  katlama yapalım
30_60 dakika arasında üzeri kapalı olarak bekletelim
Tekrar katlama yapalım
Yine bekletelim
Tekrar katlama yapıp yine bekletelim
Ben 3 kez katlama yaptım, 5 kez de yapabilirsiniz
🌺
FIRINI EN YÜKSEK ISIYA GETİRELİM
ALT ÜST FANLI ÇALIŞSIN
ISIYA DAYANIKLI BİR KABA SU KOYUP TABANA YERLEŞTİRELİM
🌺
Parmaklarımızı hafif ıslatarak
Hamuru yanlara doğru hafifçe çekerek büyükçe bir kare  yapalım
Videodaki gibi katlayıp altını hafif unlatalım
Yanları birleştirip yuvarlak bir form verelim
Yuvarlak bir kaba pamuklu bir Mutfak bezi koyup onu unlayalım
Şekil vermiş olduğumuz hamuru ters olarak içine koyalım
Açılan yerleri birleştirelim
Üzerini unlayalım
Bezi kapatıp 1,5_2 saat oda ısısında bekletelim
🌺
ARTIK FIRIN ZAMANI
Yağlı kağıdı hamur üzerine koyup bir tepsi yardımıyla kağıda çevirelim
Artık hamurun düz yeri üstte
Pişireceğimiz kaba alalım
Yüzeyine istediğimiz gibi şekil verelim
Kapağını kapatarak fırına koyalım
Isıyı 230 a düşürelim
25 dakika sonra kapağı alıp iyice kızarana kadar pişirelim
Fırından alınca soğutma teli üzerine alalım
15 dakika sonra bir beze saralım ki ekmeğimiz  kurumasın
İyice soğuyunca da kesip afiyetle yiyelim
#ekmekyapımı #evekmeği #ekşimayalı