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So geht‘s:

Mie Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen

Das Putenschnitzel in dünne Streifen schneiden. Die Putenstreifen mit Kartoffelmehl bestreuen, vermengen, in einer sehr heißen Pfanne mit Rapsöl kurz scharf anbraten und in eine Schüssel geben

Peperoni in feine Ringe schneiden und zusammen mit Sojasauce, Sesamöl und Teriyakisauce zum Fleisch in die Schüssel geben. Die Gemüse fein schneiden und die Nudeln auf ein Sieb abgießen

Gemüse und Cashewkerne für ca. 5 Minuten in einer heißen Pfanne mit Rapsöl braten. Die Nudeln dazugeben und mitbraten, das eingelegte Fleisch mit der Sauce dazugeben einmal durchschwenken und anrichten

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Einkaufsliste:

125g Mie Nudeln
2 Putenschnitzel a 100g
1 grüne Paprikaschote
1 geschälte Karotte
1 rote Peperoni
¼ Spitzkohl
½ Stange Porree
2El Cashewkerne
100ml Teriyakisauce
4El Sojasauce
1Tl geröstetes Sesamöl
1Tl Kartoffelstärke
2El Rapsöl
1 Prise Salz

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