Das Heißeinfüllen ist die einfachste und unkomplizierteste Art des Haltbarmachens. Allerdings nur für Obst und Säurehaltiges.

Das im Video erwähnte Buch findet Ihr hier: https://www.glaeserundflaschen.de/Vor...

0:00 Einleitung
0:38 Heiss Abfüllen ist nicht dasselbe wie Einkochen
1:06 Ein Zitat aus dem Buch von Hildegard Rust "Vorrat halten"
3:04 Was kann man mit der Technik des heiß Einfüllens haltbar machen und was nicht?
4:31 Und was ist mit Bohnen?
5:34 Wie sicher ist die Technik des heiss Abfüllens?
6:14 Die Rolle von Zucker für die Haltbarkeit
7:16 Outtake

Und alles zum Einkochen findet Ihr hier: https://www.glaeserundflaschen.de/