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Für eine weitere Kartoffelspezialität hat sich unser Juniorchef Stephan Schnieder Hilfe zur Seite geholt: Küchenchef Dirk Gelschefarth zeigt euch, wie euch Schupfnudeln zuhause im Handumdrehen gelingen. Der gleiche Teig eignet sich übrigens perfekt für Gnocchis ;-)
Am Ende zaubert Dirk aus den fertigen Nudeln eine frische Gemüsebowl. Viel Spaß und guten Appetit!


Z U T A T E N :

Schupfnudeln:
450g Kartoffeln
265g feines Mehl
60g flüssige Butter
3 Eigelbe
Salz
Muskatnuss

Gemüsebowl:
1 Bund Bimi (alternativ ginge Brokkoli)
1 Bund grünen Spargel
10 Kirschtomaten
1-2 kleine Zwiebeln
2 Austernpilze
2 Shitakepilze oder Kräutersaitlinge
handvoll Spinatsalat
rote Kresse zum Garnieren/Dekorieren
Olivenöl
etwas Butter
Salz

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Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter:
02363 / 3770 – [email protected] – www.jammertal.de